In uno dei primi articoli di questo blog, vi avevo raccontato della mia esperienza in una cucina di Arequipa, guidata dalla Chef Amparo. Avevamo preparato il Pisco Sour e la freschissima Causa Rellena. Sperando di avervi lasciato con l’ acquolina in bocca, ecco le ultime due ricette che completano questo menù della cucina tradizionale peruviana….
Categoria: Perù
Perù insolito: Isole Ballestas e Huacachina
In questo post voglio parlare di un Perù insolito in cui non ci sono siti archeologici da visitare o montagne da scalare. Infatti, parliamo della fertile Valle di Ica che si trova a sud del Perù a circa 5 ore di bus dalla capitale. Da questa valle proviene quasi la maggior parte della produzione agricola…
Sette cose da fare ad Arequipa
Se mi chiedessero quale sia la più bella città del Perù, risponderei senza ombra di dubbio: “Arequipa”. Il suo centro storico è il più affascinante e meglio conservato del paese andino. Detta anche “città bianca” per i suoi edifici costruiti con il “sillar”, una pietra di origine vulcanica, ha mantenuto nel corso degli anni, anche…
Trekking sulla “Montagna Colorata”
La sveglia suona presto, anzi prestissimo, sono le 2,30 della notte, mancano 30 minuti e il bus ci aspetterà fuori dal nostro ostello. Il viaggio in bus dura circa 3,5 ore. In Perù, come del resto in tutto il Sud America le distanze vengono misurate prendendo come unità di misura il tempo e non lo…
Machu Picchu: il miglior modo per visitare una delle 7 meraviglie del mondo
E’ un dato di fatto che non si può andare in Perù e non visitare Machu Picchu. Il Machu Picchu è ancora un luogo avvolto dal mistero, molti dicono che quando ti trovi al suo cospetto acquisisci poteri e sensazioni extrasensoriali.. Ecco cosa sono diventata! Tante cose, riguardo alle origini e alle funzioni di questo luogo,…
Tutto il fascino dell’ Amazzonia
Pensando all’ Amazzonia, viene in mente qualcosa di surreale, di immenso, ed estremamente avverso all’ uomo. Non avrei mai pensato nella vita di poter vivere questa parte di mondo, invece nella “selva” amazzonica, nel mio piccolo ci sono stata, ho avuto modo di parlare con la gente del posto, di visitare le loro case e…
24 ore a Lima
Lima. Metropoli caotica, trafficata, conta più di 9 milioni di abitanti. Taxi e “combi” scorrazzano nella grandissima rete di strade cittadine, venditori ambulanti fermi in ogni dove pronti a venderti qualsiasi cosa, così descritta non meriterebbe neanche una visita invece mi ha lasciato la voglia di visitarla, di nuovo, a fondo. Soggiorniamo nel distretto Miraflores,…
Sapori peruviani – Prima parte
Il Perù è un ballo tradizionale sulle note del flauto di pan, un poncho coloratissimo di lana di alpaca, un trekking nei cañon più alti del mondo, ma il Perù è anche un piatto di Causa Rellena o un aperitivo a base di pisco. Sì, perché i peruviani sono diventati degli esperti nel mescolare…
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